|
|
Sambal Peteh
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 flesje peteh-bonen,
2 el gesneden uien,
2 teentjes knoflook,
1 tl sambal oelek,
1 tl assemwater,
1 tl laos,
stukje sereh,
1 tl trassiwater,
1 kopje dikke santen,
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De peteh-bonen uit het flesje halen, uit laten lekken en in kleine plakjes snijden.
De fijngesneden kruiden, zonder de sereh in hete olie fruiten.
Voeg hierbij het assemwater(trassiwater) en laat alles even doorkoken.
Nu voegt u de peteh-bonen en de santen toe en laat alles inkoken tot de olie er uitkomt.
|
|
|